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Benvenuti sul blog di Approche Libre.
Qui troverete consigli su come scegliere la vostra pentola in ghisa, come mantenerla al meglio e come cucinare sul fuoco in tutta semplicità. Articoli per imparare, scoprire e riscoprire il gusto dell'essenziale.

Per iniziare bene

→ Cucinare con il paiolo: 7 false credenze che frenano inutilmente i principianti

→ La nostra guida per scegliere bene il vostro paiolo

→ Guida completa per la cura del vostro paiolo in ghisa

→ Come accendere un fuoco con un ferrocerio (guida pratica)
Coffrets de recettes historiques gravées sur bois recto verso
Cosa cucinare in un paiolo? 30 ricette storiche per cucinare sul fuoco a legna
Forse desiderate poter cucinare in piena autonomia senza elettricità. Allora sorge sempre una domanda: Cosa si può davvero cucinare in un paiolo? La risposta è semplice: molto più di quanto... Maggiori informazioni...
Chaudron en fonte : comment cuire son pain
Caldaia in ghisa: Come cuocere il pane
Cucinare il pane in un paiolo di ghisa: informazioni pratiche e didattiche nei nostri ricettari per preparare e cuocere bene il pane nel forno a legna Maggiori informazioni...
Van life : pourquoi un chaudron en fonte a toute sa place dans vos road trips
Van life: perché una pentola in ghisa ha il suo posto nei tuoi road trip
Quando si parte in van, si impara presto una cosa: ogni oggetto deve avere una sua funzione e trovare il suo posto. In pochi metri quadrati, non si tiene l'inutile.... Maggiori informazioni...
Chaudron en fonte pour la cuisine au feu de bois
Cucinare in un calderone: 7 idee sbagliate che frenano inutilmente i principianti
La cucina in pentola sta vivendo oggi un vero e proprio rinnovo.Questo ritorno risponde a esigenze profondamente attuali: prendersi il proprio tempo, ritrovare sapori autentici e ricreare momenti di condivisione... Maggiori informazioni...
Affûter un couteau : Guide complet pour une lame qui coupe vraiment
Affilare un coltello: Guida completa per una lama che taglia davvero
Un coltello che non taglia più diventa pericoloso. In questa guida riprenderemo le basi dell’affilatura: capire la lama, scegliere la pietra giusta, mantenere l'angolo corretto, finire con il cuoio e... Maggiori informazioni...
Gaulois préparant le Souffle de Cernunnos, mélange aromatique pour la cuisine au chaudron.
Aromi delle Gallie: Le erbe utilizzate nella cucina gallica al calderone
Il Respiro di Cernunnos è una miscela di piante aromatiche, semi, fiori e bacche che affonda le sue radici nelle tradizioni galliche, appositamente studiata per la cottura in pentola e... Maggiori informazioni...
2 Gaulois autour d'un chaudron
Calderone tradizionale: come cucinavano i Galli?
Lontano da quanto si possa credere, la dieta dei Galli si basava su una ricca competenza agricola e culinaria. Basata su cereali antichi, legumi, raccolta, allevamento e caccia, offriva un'alimentazione... Maggiori informazioni...
Cuisine au chaudron : Comment mangeaient les Européens au Moyen Âge
Cucina al paiolo: come cucinavano gli Europei nel Medioevo?
La cucina medievale era strutturata dalle stagioni, dai divieti religiosi, dallo status sociale e anche da una grande capacità di adattamento. I manoscritti di cucina nobile rivelano una cucina inventiva,... Maggiori informazioni...
Cuisine au chaudron Française : deux paysans font mijoter un plat traditionnel sur un feu de bois
Calderone in ghisa: la cucina francese tradizionale e casalinga degli anni '30
Scoprite la cucina francese degli anni '30 con la pentola in ghisa: stufati, pane cotto nel forno a legna e tradizioni contadine intorno al fuoco. Maggiori informazioni...
Chaudron qui mijote sur un feu. Approche Libre
Calderone in ghisa: come gestire il fuoco?
Padroneggiare il fuoco sotto una pentola in ghisa è essenziale per cucinare con successo in mezzo alla natura. Intensità, braci, posizione del fuoco: scoprite i nostri consigli pratici per cucinare... Maggiori informazioni...
Faire du feu sous la pluie : la méthode bushcraft efficace
Accendere un fuoco sotto la pioggia: il metodo bushcraft efficace
Accendere un fuoco sotto la pioggia richiede metodo, non fortuna. Questa guida spiega come scegliere una buona posizione, trovare legna secca, preparare l'esca, usare un acciarino e montare un tarp... Maggiori informazioni...
Barres de ferrocérium Approche Libre
Come accendere un fuoco? Il ferrocenio, affidabile con qualsiasi tempo
Il ferrocerrito è uno degli strumenti più affidabili per accendere un fuoco nella natura, anche in condizioni difficili. Scoprite come usarlo efficacemente per cucinare in pentola e per riuscire ad... Maggiori informazioni...