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2 Gaulois autour d'un chaudron
Cosa mangiavano i Galli?
Lontano da quanto si possa credere, la dieta dei Galli si basava su una ricca competenza agricola e culinaria. Basata su cereali antichi, legumi, raccolta, allevamento e caccia, offriva un'alimentazione... Maggiori informazioni...
Cuisine au chaudron du Moyen Âge
Cosa mangiavano le persone nel Medioevo?
La cucina medievale era strutturata dalle stagioni, dai divieti religiosi, dallo status sociale e anche da una grande capacità di adattamento. I manoscritti di cucina nobile rivelano una cucina inventiva,... Maggiori informazioni...
Campagne Française des années 30
Cosa si mangiava nelle campagne francesi negli anni '30?
Gli anni Trenta, in campagna, non erano né il folklore dei musei viventi né lo sconvolgimento della modernità urbana. Era un mondo sobrio, a volte aspro, ma ricco di saperi... Maggiori informazioni...
Chaudron qui mijote sur un feu. Approche Libre
Come gestire il fuoco sotto una pentola per una cottura lenta e controllata?
La gestione del fuoco non consiste solo nell'accendere le fiamme: significa anche creare le condizioni giuste per cucinare in pentola. Consigli e trucchi... Maggiori informazioni...
Barres de ferrocérium Approche Libre
Come accendere un fuoco? Ferrocerio, affidabile in tutte le condizioni atmosferiche e stoppa di lino
Ferrocerio.... uno strumento affidabile per accendere un fuoco in caso di emergenza o semplicemente per riscaldare le pentole... Maggiori informazioni...
Chaudron en fonte Approche libre
Cucinare all'aria aperta: la nostra guida per scegliere la pentola giusta
Una guida precisa per scegliere il tuo primo calderone Quando pensiamo alla cottura su un fuoco di legna, l'immagine che spesso ci viene in mente è quella di una grigliata... Maggiori informazioni...
Pain réalisé au chaudron
La cottura del pane nel calderone: 3 epoche... 3 ricette
Dai popoli gallici ai contadini medievali, fino ai pastori transumanti degli anni '30, questo metodo di cottura del pane è sopravvissuto nei secoli: semplice, mobile ed efficace. Ma attenzione: cuocere... Maggiori informazioni...
Chaudron en fonte Approche Libre
Approccio libero: cucinare in un calderone, una passione nata nelle Alpi Marittime
Da oltre 10 anni ci dedichiamo con passione al bushcraft , ai bivacchi e alla cucina all'aria aperta . Da questa passione nasce Approche Libre : un marchio francese indipendente... Maggiori informazioni...