Cocotte en fonte Approche Libre
La cocotte Approche Libre® arrive bientôt
Comment préparer des recettes inspirées de la cuisine au chaudron lorsqu'on ne peut pas sortir, allumer un feu de bois ou partir en bivouac ?
Comment retrouver le plaisir des plats mijotés et de la cuisine française traditionnelle lorsque l'on vit en ville ?
La réponse est simple : utiliser une cocotte en fonte.
La cocotte permet de retrouver cette cuisine lente et généreuse sur des équipements du quotidien : plaque à induction, gaz ou four. La chaleur se diffuse progressivement dans la fonte et permet de préparer des plats mijotés partout, y compris en appartement.
Approche Libre® a donc conçu une cocotte en fonte brute pour rendre cette cuisine accessible à tous, sans dépendre d'un feu de bois.
Une fonte conforme aux exigences européennes
Elle est fabriquée en fonte brute, sans revêtement antiadhésif contenant des PFAS, et conforme aux exigences européennes applicables aux matériaux destinés au contact alimentaire, notamment le règlement CE n° 1935/2004.
Les analyses réalisées dans le cadre de nos contrôles n'ont pas mis en évidence de traces détectables de métaux lourds selon les seuils des essais effectués.
Un couvercle sans pièce rapportée
Le couvercle ne comporte aucun cabochon vissé : sa poignée est directement moulée dans la masse, afin de supprimer les pièces rapportées sur cette zone fortement sollicitée.
Des poignées à double fonction
Notre équipe design et développement a également travaillé les deux poignées latérales pour offrir une prise stable et structurée lors des manipulations.
Ces poignées ont une seconde fonction : elles peuvent recevoir une anse amovible, montée ou démontée selon l'usage. La cocotte peut ainsi passer d'une cuisine équipée à une utilisation suspendue au-dessus d'un feu de bois.
Cette polyvalence correspond pleinement à notre recherche d'autonomie : un seul ustensile, plusieurs environnements de cuisson.
Une cocotte à la fois citadine et nomade.
À vous de choisir où elle mijotera.
Les plans et le développement de cette cocotte ont été réalisés par notre équipe à Nice.
Approche Libre® — Technique en autonomie.
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