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Miscela di erbe galliche - 80 g
✓ Ispirato alle tradizioni galliche
✓ Ideale per stufati in pentola
✓ Profilo aromatico erbaceo e resinoso, arricchito da note di anice e floreali
✓ Miscela esclusiva sviluppata con l'Herboristerie du Vieux Nice
🇫🇷 Spedito dalla Francia
🔒 Pagamento sicuro
€21,90
Ritiro non disponibile al momento
Ritrova il gusto della cucina gallica!
Le Souffle de Cernunnos è una miscela di erbe aromatiche ispirata alle tradizioni celtiche, conforme alle pratiche alimentari attestate in diverse parti delle Gallie prima della romanizzazione. È quindi ideale per la cucina in paiolo e gli stufati.
Attraverso questo assemblaggio unico di dodici piante — semi, erbe, foglie, fiori e bacche — celebriamo il soffio di Cernunno, dio celtico con le corna di cervo, che unisce ogni essere al ciclo della vita.
Ingredienti
Timo, ortica, salvia, alloro, finocchio (semi), menta, bacche di ginepro, fiori di calendula, fiori di malva, fiori di camomilla, issopo, aglio orsino.
Questa miscela di erbe aromatiche delle Gallie è stata elaborata per esaltare le cotture lente e rivelare la ricchezza gustativa di stufati, brodi e minestre.
Carattere aromatico
Profilo erbaceo, resinoso, anisato e floreale.
La miscela sviluppa una base tonica di timo e salvia, addolcita dalla rotondità floreale della camomilla, della calendula e della malva.
Il finocchio e le bacche di ginepro apportano una nota calda e legnosa, mentre l’ortica e la menta offrono una freschezza vegetale equilibrante.
L'insieme è strutturato, persistente al palato e stabile in cottura, ideale per i piatti in umido nel paiolo, dove gli aromi si diffondono lentamente nei grassi animali o vegetali.
🇫🇷 Miscela esclusiva elaborata in collaborazione con l'Herboristerie du Vieux Nice.
Abbiamo scelto di collaborare con questa erboristeria di Nizza per la straordinaria qualità delle sue piante e il suo approccio appassionato al mondo dell'erboristeria. La nostra miscela aromatica è eccezionale!
Peso netto: 80 g
Conservazione: al riparo dalla luce e dall'umidità.
🇫🇷 Spedizione rapida — Spedito dalla Francia.
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Imposte incluse.
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Conservazione
Conservazione: Tenere al riparo dalla luce e dall'umidità.
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Domande frequenti
Cos'è Il respiro di Cernunnos?
The Breath of Cernunnos è una miscela di aromi essiccati ispirata alle piante utilizzate nei territori dell'antica Gallia.
Combina erbe, semi, fiori e bacche per offrire un profilo aromatico di bosco equilibrato e potente , studiato principalmente per la cottura a fuoco lento .
Si tratta di una miscela pensata esclusivamente per la cottura in un calderone?
NO.
Sebbene tragga ispirazione dalla cucina a legna e dai vecchi calderoni, Le Souffle de Cernunnos può essere utilizzato in tutti i moderni piatti a fuoco lento :
- casseruola in ghisa
- pentola
- Fatto
- pentola a cottura lenta
Il risultato è eccezionale!
Per quali tipi di piatti è consigliato?
Questa miscela è ideale per:
- stufati, casseruole e piatti cotti a fuoco lento per lungo tempo
- carni, pollame, selvaggina
- ortaggi a radice, legumi, funghi
- salse, succhi, brodi e brodi
- marinate, oli aromatizzati e sali
Aggiunge profondità aromatica senza mascherare il sapore del cibo.
Il sapore è forte?
Le Souffle de Cernunnos è aromatico ed espressivo , ma equilibrato .
Egli approfondisce le seguenti note:
- boscoso e resinoso
- leggermente anice
- fresco e vegetale
Utilizzato in quantità ragionevoli, esalta i piatti senza sovrastarli .
Si tratta di una miscela medicinale o di una tisana?
NO.
Il Respiro di Cernunnos è una miscela di erbe aromatiche , studiata appositamente per cucinare.
Non viene venduto come tisana, integratore alimentare o preparato terapeutico.
🇫🇷 Dove vengono preparate le nostre erbe?
Gli Aromates des Gaules sono realizzati artigianalmente nelle erboristerie della vecchia Nizza , in piccoli lotti, con particolare attenzione alla qualità delle piante e all'equilibrio aromatico.