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Una miscela di erbe aromatiche della Gallia: il respiro di Cernunno. 80 g

Miscela di erbe galliche - 80 g

Riscoprite il gusto della cucina gallica!

Il Respiro di Cernunno è una miscela di erbe aromatiche ispirata alle tradizioni celtiche, che riflette le pratiche alimentari documentate in varie parti della Gallia prima della romanizzazione. È quindi ideale per la cottura in calderoni e per piatti a fuoco lento .

Attraverso questa miscela unica di dodici piante (semi, erbe, foglie, fiori e bacche) celebriamo il respiro di Cernunnos , il dio cervo celtico, che unisce tutti gli esseri nel ciclo della vita.

Ingredienti:

Timo, ortica, salvia, alloro, finocchio (semi), menta, bacche di ginepro, fiori di calendula, fiori di malva, fiori di camomilla, issopo, aglio selvatico.

Questa miscela di erbe aromatiche provenienti dalla Gallia è stata sviluppata per esaltare la cottura lenta e far risaltare il sapore intenso di stufati, brodi e casseruole.

Carattere aromatico:

Profilo erbaceo, resinoso, di anice e floreale .
La miscela sviluppa una base tonica di timo e salvia , addolcita dalla rotondità floreale di camomilla, calendula e malva.
Il finocchio e le bacche di ginepro apportano una nota calda e legnosa , mentre l'ortica e la menta offrono una freschezza vegetale equilibrante .
L'insieme è strutturato, lungo al palato e stabile in cottura , ideale per piatti cotti a fuoco lento in pentola , dove gli aromi si diffondono lentamente nei grassi animali o vegetali.

🇫🇷 Miscela esclusiva sviluppata in collaborazione con l' Herbisterie du Vieux Nice.

Abbiamo scelto di collaborare con questa erborista di Nizza per la straordinaria qualità delle sue piante e per il suo approccio appassionato al mondo dell'erboristeria . La nostra miscela aromatica è eccezionale!

Peso netto: 80 g
Conservazione: Tenere al riparo dalla luce e dall'umidità.
€19,90
Imposte incluse.
Conservazione

Conservazione: Tenere al riparo dalla luce e dall'umidità.
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Domande frequenti
Cos'è Il respiro di Cernunnos?


The Breath of Cernunnos è una miscela di aromi essiccati ispirata alle piante utilizzate nei territori dell'antica Gallia.

Combina erbe, semi, fiori e bacche per offrire un profilo aromatico di bosco equilibrato e potente , studiato principalmente per la cottura a fuoco lento .
Si tratta di una miscela pensata esclusivamente per la cottura in un calderone?

NO.
Sebbene tragga ispirazione dalla cucina a legna e dai vecchi calderoni, Le Souffle de Cernunnos può essere utilizzato in tutti i moderni piatti a fuoco lento :

  • casseruola in ghisa
  • pentola
  • Fatto
  • pentola a cottura lenta

Il risultato è eccezionale!
Per quali tipi di piatti è consigliato?

Questa miscela è ideale per:

  • stufati, casseruole e piatti cotti a fuoco lento per lungo tempo
  • carni, pollame, selvaggina
  • ortaggi a radice, legumi, funghi
  • salse, succhi, brodi e brodi
  • marinate, oli aromatizzati e sali

Aggiunge profondità aromatica senza mascherare il sapore del cibo.
Il sapore è forte?

Le Souffle de Cernunnos è aromatico ed espressivo , ma equilibrato .

Egli approfondisce le seguenti note:

  • boscoso e resinoso
  • leggermente anice
  • fresco e vegetale

Utilizzato in quantità ragionevoli, esalta i piatti senza sovrastarli .
Si tratta di una miscela medicinale o di una tisana?


NO.
Il Respiro di Cernunnos è una miscela di erbe aromatiche , studiata appositamente per cucinare.

Non viene venduto come tisana, integratore alimentare o preparato terapeutico.
🇫🇷 Dove vengono preparate le nostre erbe?


Gli Aromates des Gaules sono realizzati artigianalmente nelle erboristerie della vecchia Nizza , in piccoli lotti, con particolare attenzione alla qualità delle piante e all'equilibrio aromatico.

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