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2 Gaulois autour d'un chaudron
Que mangeaient les Gaulois ?
Loin des idées reçues, l’alimentation des Gaulois reposait sur un savoir-faire agricole et culinaire riche. Basée sur les céréales anciennes, les légumineuses, la cueillette, l’élevage et la chasse, elle offrait... Lire plus...
Cuisine au chaudron du Moyen Âge
Que mangeait-on au Moyen Âge ?
La cuisine médiévale est structurée par les saisons, les interdits religieux, les statuts sociaux, mais aussi par une grande capacité d’adaptation. Les manuscrits de cuisine nobles révèlent une cuisine inventive,... Lire plus...
Campagne Française des années 30
Que mangeait-on dans les campagnes françaises des années 30 ?
Les années 1930, à la campagne, ce n’est ni le folklore des musées vivants ni le bouleversement de la modernité citadine. C’est un monde sobre, dur parfois, mais riche en... Lire plus...
Chaudron qui mijote sur un feu. Approche Libre
Comment gérer le feu sous un chaudron pour une cuisson lente et maîtrisée ?
Gérer le feu, ce n’est pas seulement allumer des flammes : c’est savoir créer les bonnes conditions pour cuisiner au chaudron. Conseils et astuces... Lire plus...
Barres de ferrocérium Approche Libre
Comment allumer son feu ? Ferrocérium, fiable par tous les temps & Étoupe de lin
Ferrocérium.... un outil fiable pour allumer un feu en cas d'urgence où simplement pour faire chauffer les chaudrons... Lire plus...
Chaudron en fonte Approche libre
Cuisine en pleine nature : Notre guide pour bien choisir son chaudron
Un guide précis pour bien choisir son premier chaudron Lorsqu'on pense à la cuisine au feu de bois, l’image qui vient souvent en tête est celle des grillades, à même... Lire plus...
Pain réalisé au chaudron
Cuisson du pain au chaudron : 3 époques... 3 recettes
Des peuples gaulois à la paysannerie médiévale, jusqu’aux bergers des années 1930 en transhumance, cette méthode de cuisson du pain a traversé les siècles — simple, mobile et efficace. Mais... Lire plus...
Chaudron en fonte Approche Libre
Approche Libre : cuisiner au chaudron — une passion née dans les Alpes-Maritimes
Depuis plus de 10 ans, nous sommes passionnés de bushcraft, de bivouac, et de cuisine en pleine nature.De cette passion est née Approche Libre : une marque Française, indépendante, qui... Lire plus...