Retrouvez le goût de la cuisine gauloise !

Le Souffle de Cernunnos est un mélange d’aromates inspiré des traditions celtiques, conforme aux pratiques alimentaires attestées dans différentes parties des Gaules avant la romanisation. Il est ainsi idéal pour la cuisine au chaudron et les plats mijotés.

À travers cet assemblage unique de douze plantes — graines, herbes, feuilles, fleurs et baies — nous célébrons le souffle de Cernunnos, dieu celte aux bois de cerf, qui unit tout être au cycle de la vie.

Ingrédients :

Thym, ortie, sauge, laurier, fenouil (graines), menthe, baies de genièvre, fleurs de souci, fleurs de mauve, fleurs de camomille, hysope, ail des ours.

Ce mélange d’aromates des Gaules a été élaboré pour sublimer les cuissons lentes et révéler la richesse gustative des ragoûts, brouets et potées.

Caractère aromatique :

Profil herbacé, résineux, anisé et floral.
Le mélange développe une base tonique de thym et de sauge, adoucie par la rondeur florale de la camomille, du souci et de la mauve.
Le fenouil et les baies de genièvre apportent une note chaude et boisée, tandis que l’ortie et la menthe offrent une fraîcheur végétale équilibrante.
L’ensemble est structuré, long en bouche et stable à la cuisson, idéal pour les plats mijotés au chaudron, où les arômes se diffusent lentement dans les graisses animales ou végétales.

🇫🇷  Mélange exclusif élaboré en collaboration avec l'Herboristerie du Vieux Nice.

Nous avons choisi de collaborer avec cette herboristerie niçoise en raison de la qualité remarquable de ses plantes et de son approche passionnée du monde de l'herboristerie. Notre mélange aromatique est exceptionnel !

Poids net : 80 g
Conservation : à l’abri de la lumière et de l’humidité.